Im Rahmen des Projekts „Sterneküche macht Schule“ war am 16.08.2022 Stefan Marquard zu Gast in der Verbundschule Nord. Er gab sowohl den Schülern als auch den Erwachsenen Tipps, wie sie effizienter und gesünder kochen können.
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Neben vielen Tipps und Tricks wurden von Stefan Marquard die folgenden Webinare zur Verfügung gestellt:
Aktivieren – klare Vorteile für die Schulverpflegung.
Richtiger Einsatz der Küchentechnik – Garen mit niedrigen Temperaturen.
Gesunde Burger und Pasta – Die Lieblinge der Schüler.
Aber bitte mit extra Mayo und Ketchup – Gesunde Convenience-Produkte wie Soßen und Dressings.
Gesundes Fast Food als Pausenverpflegung – To Go-Produkte werden immer wichtiger.
Nicht nur Zeit ist Geld – 30 Prozent mehr Fleisch auf dem Teller.
